Η Πρωτεϊνική Δίαιτα Express South Beach Diet - Paris Andreou Wellness
Διαιτα - Διαιτες, Επιλεγμενα

Η Πρωτεϊνική Δίαιτα Express South Beach Diet

South Beach Diet: Η Πρωτεϊνική Δίαιτα Express
Posted by

πρωτεϊνική δίαιτα express 1

Σε αυτό το άρθρο, μάθε για την πρωτεϊνική δίαιτα express South Beach Diet, μια από τις πιο δημοφιλείς Αμερικάνικες δίαιτες.

 

Μια απο τις πιο αποτελεσματικές  δίαιτες αδυνατίσματος ειναι η South Beach Diet. Η πρωτεϊνική δίαιτα South Beach, είναι μια από τις πρωτεϊνικές δίαιτες αδυνατίσματος όπως η δίαιτα Άτκινς ή δίαιτα atkins και η δίαιτα ντουκάν ή δίαιτα dukan, ενώ δε μοιάζει καθόλου με τη δίαιτα αστραπή ή τη δίαιτα αποτοξίνωσης.

Δημιουργός της South Beach Diet είναι ο Δρ. Arthur Agatston, Kαρδιολόγος στο Miami, FL, ο οποίος έκδοσε το ανανεωμένο βιβλίο της δίαιτας, The South Beach Diet Supercharged το 2009, το οποίο είναι κι η πηγή του παρόντος άρθρου. Το πρώτο βιβλίο της δίαιτας South Beach εκδόθηκε to 2003.

Τι ισχυρίζεται η πρωτεινική δίαιτα South Beach;

Οι περισσότεροι άνθρωποι χάνουν 3-6 κιλά μέσα στις πρώτες δυο εβδομάδες, δηλώνει ο γιατρός, παρόλο που αυτό μπορεί να είναι λιγότερο, ανάλογα με το βάρος εκκίνησής σου. Από εκει κι έπειτα, θα χάνεις μισό με ένα κιλό την εβδομάδα.

Η θεωρία πίσω απο τη πρωτεινική δίαιτα express South Beach

Υπάρχουν “καλοί” και “κακοί” υδατάνθρακες, όπως και στα λιπαρά. Το κλειδί της απώλειας βάρους είναι να διαλέξεις το καλύτερο από το καθένα. Αυτό σημαίνει πολλά λαχανικά, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, άπαχη πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο και γαλοπούλα, δημητριακά ολικής αλέσεως και ξηρούς καρπούς. Η πρωτεϊνική δίαιτα express South Beach Diet, είναι χαμηλότερη σε υδατάνθρακες κι υψηλότερη σε πρωτεΐνη κι υγιεινά λιπαρά από την τυπική δυτική διατροφή.

Η πρωτεϊνική δίαιτα express South Beach Diet δεν εξαλείφει όλους τους υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες που τρως είναι χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (Glycemic Index), ενός δείκτη κατάταξης του πόσο οι υδατάνθρακες επηρεάζουν τη γλυκόζη του αίματος. Οι “καλοί” υδατάνθρακες (χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη) κρατάνε το σάκχαρο του αίματος και το μεταβολισμό σου σταθερά – κι εσένα να νιώθεις χορτάτη περισσότερο – ενώ οι “κακοί” υδατάνθρακες (υψηλού γλυκαιμικού δείκτη) κάνουν το αντίθετο.

Το είδος του λίπους που καταναλώνεις μετράει επίσης. Πες αντίο στα ανθυγιεινά κορεσμένα και τρανς λιπαρά. Τα πιο υγιεινά λίπη, όπως το ελαιόλαδο και το αβοκάντο, είναι στο μενού.

Πως δουλεύει η πρωτεϊνική δίαιτα express South Beach Diet?

Αυτή η πρωτεϊνική δίαιτα έχει τρεις φάσεις, αλλά αν έχεις να χάσεις λιγότερα από 5 κιλά, μπορείς να ξεκινήσεις από τη 2η Φάση. Κάθε φάση γίνεται όλο και λιγότερο περιοριστική. Αυτό στο οποίο πρέπει να συγκεντρωθείς, είναι το να αντικαθιστάς τους κακούς υδατάνθρακες με τους καλούς και τα κακά με τα καλά λιπαρά. Δε μετράς θερμίδες, γραμμάρια, ή οτιδήποτε άλλο. Θα τρως τρία γεύματα τη μέρα, συν δύο σνακς κι ένα επιδόρπιο υψηλό σε πρωτεΐνη. Η δίαιτα κρατάει όσο θες – εξαρτάται από το στόχο απώλειας βάρους σου.

Πρωτεινική δίαιτα South Beach Diet – Φάση 1

Πρωτεινική δίαιτα express 2Η 1η Φάση είναι η πιο σύντομη και περιοριστική φάση, κρατάει δυο εβδομάδες και έχει στόχο να σταθεροποιήσει το σάκχαρο του αίματος σου και να εξαλείψει τη λαχτάρα σου για γλυκά. Θα τρως καλές μερίδες άπαχης πρωτεΐνης (ψάρι, κοτόπουλο, ασπράδια αυγών, γαλοπούλα και σόγια), πολλά λαχανικά, σαλάτες, όσπρια, αυγά και γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, καθώς και μέχρι 2 κ.σ. τη μέρα υγιεινών λιπαρών, όπως ξηρούς καρπούς κι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Δε θα ακουμπήσεις φρούτα, φρουτοχυμούς, άμυλα (όπως ζυμαρικά, ρύζι και ψωμί), δημητριακά ολικής, γλυκά ή αλκοόλ.

Το νέο βιβλίο της South Beach Diet του δημιουργού της, Καρδιολόγου Δρ. Άρθουρ Άγκατστον, παρέχει μια λεπτομερή λίστα των επιτρεπόμενων και μη φαγητών. Ανάμεσα στις οδηγίες: Τρώγε 4 ½ φλιτζάνια λαχανικών και 2 φλιτζάνια γαλακτοκομικών τη μέρα. Η καθημερινή πρωτεΐνη είναι απεριόριστη. Παρόλο που η Φάση 1 μπορεί να λιώνει τα κιλά, δεν προτείνεται να παραμείνεις σε αυτήν πάνω από δυο εβδομάδες γιατί είναι αρκετά περιοριστική.

Παράδειγμα Ημερήσιου Πλάνου Διατροφής Φάσης 1: 

Πρωινό: Καφές κι ομελέτα

Σνακ: Τυρί χαμηλών λιπαρών, 2 φέτες του τοστ

Μεσημεριανό: Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο, χωρίς κρουτόν και λίγο dressing χαμηλών λιπαρών

Σνακ: Cottage cheese, μισό φλιτζάνι, με αγγούρι και ντομάτα, μισό φλιτζάνι

Δείπνο: Ψάρι ψητό φιλέτο με ψητά λαχανικά και σαλάτα ρόκα-παρμεζάνα

Επιδόρπιο: 1 κύπελο τυρί ρικότα (τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών) με γλυκαντικό και ξύσμα λεμονιού

Πρωτεινική δίαιτα South Beach Diet – Φάση 2

Στη Φάση 2, θα επανεισάγεις τους «καλούς» υδατάνθρακες, όπως το ψωμί ολικής, το αναποφλοίωτο ρύζι, τα ζυμαρικά ολικής, και τα φρούτα. Θα τρως δυο μερίδες φρούτων και μια μερίδα αμύλων τη μέρα. Τα δύο ημερήσια σνακς που απαιτούνται στη Φάση 1 είναι τώρα προαιρετικά, αλλά προτεινόμενα’ ένα ποτήρι κρασί με το δείπνο είναι ΟΚ. Θα μείνεις σε αυτή τη φάση μέχρι να φτάσεις το στόχο απώλειας βάρους σου.

Παράδειγμα Ημερήσιου Πλάνου Διατροφής Φάσης 2:

Πρωινό: Φρούτο και γιαούρτι

Σνακ: 1 αυγό βραστό

Μεσημεριανό: Κοτόπουλο, σαλάτα και μια φέτα μαύρο ψωμί

Σνακ:1 γιαούρτι

Δείπνο: Μπιφτέκι με ψητά λαχανικά

Επιδόρπιο: φρούτο με λίγο τυρί ρικότα

Πρωτεινική δίαιτα South Beach Diet – Φάση 3

Η Φάση 3, η φάση συντήρησης, είναι ο υγιεινός τρόπος διατροφής που θα κρατήσεις εφ’όρου ζωής. Καμιά τροφή δεν είναι απαγορευμένη. Οι οδηγίες συμβουλεύουν να τρως τρία φρούτα τη μέρα, 3-4 μερίδες άμυλα, κι όχι περισσότερο από 2 κ.σ. καλά λιπαρά.

Παράδειγμα Ημερήσιου Πλάνου Διατροφής Φάσης 3: 

Πρωινό: 1 φρούτο και 2 αυγα σε μια φέτα ψωμί του τόστ

Μεσημεριανό: Φρούτο και σάντουιτς ολικής

Δείπνο: Ψάρι με σαλάτα

Επιδόρπιο: φρούτο και λίγο μαύρη σοκολάτα

Θα χάσεις βάρος; 

Η πρωτεϊνική δίαιτα express South Beach Diet είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος να χάσεις βάρος, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα. Αλλά το αν κρατάει μακριά το χαμένο βάρος μακροπρόθεσμα, έχει να κάνει με το πόσο θα μείνεις πιστός στη 3η φάση συντήρησης της διατροφής. Η φάση της συντήρησης είναι ουσιαστικά μια υγιεινή διατροφή για μια ζωή, με τις παρασπονδίες να περιορίζονται στη μια μέρα την εβδομάδα. Εκεί είναι που χάνουν το τρένο οι περισσότεροι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα και ξαναπέρνουν πίσω το βάρος’ αμελούν εντελώς τη συντήρηση και οτι η άσκηση κι η σωστή διατροφή πρέπει να είναι τρόπος ζωής για μόνιμα αποτελέσματα.

Έχει καρδιαγγειακά οφέλη; 

Παρόλο που στο 8ο του βιβλίο για τη δίαιτα, ο Δρ. Άγκατστον εγκωμιάζει αυτή την πρωτεινική δίαιτα όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και σαν ένα τρόπο να μειώσεις τη χοληστερίνη σου και να αποφύγεις καρδιοπάθειες, λιγοστή έρευνα υποστηρίζει ή διαψεύδει αυτούς τους ισχυρισμούς. Ο καθένας είναι υπέύθυνος για να κάνει τις απαραίτητες εξετάσεις υγείας, έχει δεν έχει πρόβλημα, τουλάχιστον ετησίως.

Μπορεί να προλάβει ή να ελέγξει το διαβήτη;

Το να είσαι υπέρβαρος είναι ένας κύριος λόγος που οι άνθρωποι αναπτύσσουν διαβήτη τύπου 2. Αν η πρωτεϊνική δίαιτα express South Beach Diet σε βοηθά να χάσεις κιλά και να τα κρατήσεις μακριά, τότε θα έχεις σίγουρα λιγότερες πιθανότητες για να αναπτύξεις διαβήτη.

Υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία;

Δεν υπάρχει καμία ένδειξη για σοβαρούς βραχυπρόθεσμους κινδύνους ή παρενέργειες.

Συμπληρώματα που προτείνονται;

Οι διαιτολόγοι από την πρωτεϊνική δίαιτα express South Beach Diet λένε ότι το πλάνο καλύπτει τις βασικές διατροφικές ανάγκες του σώματος, και δε χρειάζονται οι βιταμίνες. Ωστόσο ο Δρ. Άγκατστον προτείνει ένα συμπλήρωμα Ω-3 λιπαρών οξέων, καθώς είναι δύσκολο να πάρεις αρκετά Ω-3 από το φαγητό, ειδικά αν δε σου αρέσει το ψάρι. Τα Ω-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός κι ο μακρύπτερος τόνος, βοηθούν να χαμηλώσουν τα τριγλυκερίδια και προστατεύουν ενάντια σε καρδιοπάθειες κι εγκεφαλικά επεισόδια.

Πόσο εύκολο είναι να ακολουθήσεις αυτή την πρωτεινική δίαιτα;

Παρόλο που η πιο περιοριστική φάση από την πρωτεϊνική δίαιτα express South Beach Diet κρατάει μόνο δυο εβδομάδες, ακόμα κι η Φάση 2 καλεί την αποφυγή των “κακών” συνηθισμένων υδατανθράκων όπως το άσπρο ψωμί, τις πατάτες, τα μπισκότα, το παγωτό, το μέλι, και τη μαρμελάδα. Το ίδιο ισχύει για τον ανανά, το καρπούζι και τις σταφίδες, που επιτρέπονται μόνο μια φορά στο τόσο (αυτά τα φρούτα είναι υψηλά σε ζάχαρη). Μπορεί να χρειάζεται λίγη δύναμη θέλησης για να παραμείνεις σε αυτό το πρόγραμμα.

Ποιος είναι ο ρόλος της άσκησης;

Το κομμάτι της άσκησης για την πρωτεϊνική δίαιτα express South Beach Diet ενώνει δυο μέρη: το διαλειμματικό περπάτημα – που εναλλάσσεται μεταξύ ενός πολύ γρήγορου κι ενός πιο αργού ρυθμού, κι ένα πρόγραμμα άσκησης για όλο το σώμα (που συμπεριλαμβάνει καθίσματα και κλωτσιές), που είναι σχεδιασμένο να δυναμώνει τον κορμό σου. Θα σου πάρει 20 λεπτά άσκησης, επτά μέρες την εβδομάδα, εναλλάσσοντας τα δυο προγράμματα. Το βιβλίο προσφέρει συμβουλές στο να προσαρμόσεις το πλάνο άσκησης στο δικό σου επίπεδο φυσικής κατάστασης, είτε είσαι αρχάρια, είτε έμπειρη στην άσκηση.

Πρωτεινική δίαιτα South Beach Diet – Συνοψίζοντας

Αυτή λοιπόν είναι η South Beach Diet, μια αρκετά ενδιαφέρουσα πρωτεϊνική δίαιτα που κυριαρχεί στην αμερικάνικη αγορά τα τελευταία δέκα χρόνια. Είναι αλήθεια ότι μοιάζει αρκετά με τη δίαιτα atkins ή δίαιτα άτκινς και τη δίαιτα dukan ή δίαιτα ντουκάν, αλλά είναι επίσης αλήθεια ότι αυτή εδώ είναι λιγότερο περιοριστική από εκείνες τις δίαιτες αδυνατίσματος, πολύ πιο νόστιμη και διασκεδαστική, και θα ήταν  μια καλή επιλογή για όποιον αποφάσιζε να ακολουθήσει μια πρωτεϊνική δίαιτα express, απο τη στιγμή που είναι δεσμευμένος στο πλάνο της.

 

Σημείωση: Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικο σκοπό κι έχει συνταχθεί με βάση τις τελευταίες διαθέσιμες πληροφορίες πάνω στη διατροφή και στην απώλεια βάρους. Το άρθρο μπορεί να περιλαμβάνει επίσης και την προσωπική μου γνώμη απο την εμπειρία μου στο χώρο. Για εξατομικευμένες ή μη συμβουλές διατροφής, θα πρέπει να απευθυνθείτε σε έναν επαγγελματία πτυχιούχο διαιτολόγο ή διατροφολόγο.

 

Like-Comment-Share