Ένα από τα βασικά πράγματα που μπορείς να κάνεις για να ελέγξεις το βάρος σου, να έχεις μια μέρα με ενέργεια κι έναν υψηλό μεταβολισμό πέρα από το να κοιμάσαι αρκετά (8 ώρες ξεκούραση χρειάζονται οι περισσότεροι άνθρωποι, δυστυχώς μόνο 2 στους 10 το κάνουν αυτό, όπως και τα 8 ποτήρια νερό) είναι να τρως πρωινό. Το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα της μέρας και για να σπάσει τη «νηστεία» των 8 ωρών ύπνου, θα πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε μια ώρα από την αφύπνιση.

Δυστυχώς, η κουλτούρα μας δε μας βοηθάει και πολύ σε αυτό – το αγγλικό πρωινό με πορτοκαλάδα, αυγά, μανιτάρια, λίγο μπέικον, 1 λουκανικάκι και baked beans απέχει αρκετά αλλά είναι πολύ καλύτερο απο το δικό μας, όσο κι αν αυτό ακούγεται περίεργο – μιας και το απλό πρωινό του Έλληνα είναι ένας καφές σκέτος, ενώ το πλήρες πρωινό του είναι ένας καφές και 2 φέτες ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα/μέλι ή ένα μπολ με γάλα και δημητριακά, έτσι δεν είναι;

Λοιπόν, όλα αυτά τα πρωινά δε σε βοηθάνε και πολύ να ξεκινήσεις τη μέρα σου με ενέργεια κι ένα καλό μεταβολισμό, γι’αυτό και συνήθως οι περισσότεροι θα πιούν κι ένα δεύτερο καφέ το πρωί, 3 ώρες περίπου μετά τον πρώτο.

Το να τρώνε πρωινό είναι το δυσκολότερο πράγμα που πρέπει να πείσω τους πελάτες μου, οι οποίοι συνήθως μου ζητάνε ιδέες για υγιεινά και δημιουργικά πρωινά.

Είναι σημαντικό να κάνεις υγιεινές επιλογές όταν ξεκινάς τη μέρα σου.

Σου ετοίμασα μια λίστα λοιπόν με μερικά «ξενόφερτα», εξελληνισμένα, μικρά, γρήγορα και «δυνατά» πρωινά:

• 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως σαν french toast με κανέλα (βουτηγμένη σε μείγμα από γάλα κι ένα αυγό και ψημένη στο τηγάνι με λίγο λάδι)
• 1 φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι με ½ φλιτζάνι φρέσκα φρούτα και 1 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 1 άπαχη βάφλα με ½ φλιτζάνι φρέσκα φρούτα
• 1 μικρό κουλούρι ολικής άλεσης με 1 κ.γ. άπαχο cream cheese
• 1 φλιτζάνι oatmeal (βρασμένη βρώμη με γάλα) με κανέλα κι ¼ φλιτζανιού σταφίδες
• 1 φλιτζάνι all-bran ή δημητριακά fitness με άπαχο γάλα και ½ φλιτζάνι φρέσκα φρούτα
• 1 αυγό ποσέ, scrambled ή τηγανητό με λίγο λάδι με 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
• Ομελέτα με 2 ασπράδια αυγών με 1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών, τομάτα, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά και/ή μανιτάρια
• 1 μικρό κουλούρι ολικής άλεσης με 1 φέτα καπνιστό ανάλατο σολομό με άπαχο cream cheese, τομάτα και κρεμμύδι
• 1 τηγανητό αυγό με λίγο λάδι και 2 φέτες γαλοπούλα

Απόλαυσέ τα!

Πηγή: Dr. Fred A. Stutman, MD