Ένα χορταστικό, θρεπτικό μεσημεριανό γεύμα είναι σημαντικό. Να μερικές υγιεινές, ελαφριές, φιλικές προς τη δίαιτα επιλογές, ειδικά όταν είσαι στη δουλειά:
- Μπιφτέκι λαχανικών (Veggie Burger) με ψωμάκι ολικής αλέσεως με μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και κέτσαπ
- Σάντουιτς με μαύρο ψωμί, ταχίνι και μέλι
- Σάντουιτς με μαύρο ψωμί και 2 κ.σ. cream cheese light, με ντομάτα, αγγούρι και μαρούλι
- Σάντουιτς με μαύρο ψωμί και 2 κ.σ. cream cheese light και μαρμελάδα ή μέλι
- Σάντουιτς με 1 πίτα ολικής αλέσεως και τόνο, μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, και λίγο μουστάρδα ντιζόν ή μαγιονέζα Light
- Σάντουιτς με μια πίτα ολικής αλέσεως και κομμάτια από στήθος κοτόπουλο, αγγούρι, ντομάτα, μαρούλι, σέλερι και λίγο μαγιονέζα Light
- Σάντουιτς με μαύρο ψωμί και 2 φέτες τυρί light, λίγο μαγιονέζα Light, μαρούλι, ντομάτα, καρότο
- Σάντουιτς με μαύρο ψωμί και 2 φέτες γαλοπούλα Light, λίγο μουστάρδα ή μαγιονέζα Light, μαρούλι και ντομάτα
- 1 φλιτζάνι σούπα μινεστρόνε ή φακές ή αρακάς, ή με όποιοδήποτε άλλο λαχανικό ή όσπριο και 1 μικρό ρολό μαύρο ψωμί
- Σαλάτα του Καίσαρα με μαρούλι, ντομάτα, σέλερι, αγγούρι, ψητό στήθος κοτόπουλο, παρμεζάνα Light, και 2 κ.σ. ντρέσινγκ με μαγιονέζα light
- 1 μεγάλο κουλούρι ολικής αλέσεως ή bagel με μια φέτα καπνιστό σολωμό και ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι
- Ψητό Σάντουιτς με μαύρο ψωμί και 2 φέτες τυρί Light, ντομάτα και λίγο μουστάρδα ντιζόν ή μαγιονέζα light
- Σαρδέλες 100 γρ σε μαύρο ψωμί ή πίτα και ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι
- 1 κομμάτι πίτσα με τυρί light και λαχανικά της επιλογής σου μαζί με μια σαλάτα με 2 κ.σ. ντρέσινγκ με μαγιονέζα Light
- Σαλάτα Νισουάζ με διάφορα πράσινα λαχανικά, τόνο, φασόλια, ντομάτα, αντζούγιες, ½ βραστό αυγό, ελιές, ραδίκια, σέλερι, κρεμμύδι και πιπεριά με ντρέσινγκ λαδόξυδου κι ένα ρολο μαύρο ψωμί
Πηγή: Dr. Fred A. Stutman, MD